μυρωδάτα Μεξικάνικα Μπισκότα – σε λιγότερο από 30′

Μια παραπλανητικα ευκολη συνταγη που φτιαχνει νοστιμοτατα μπισκοτα.

 

Θα χρειαστειτε:
1 κουπα λυωμενο βουτυρο (βιταμ ή κερκυρας), αλλα να μην εχει καψει
1 κουπα ζαχαρη άχνη
1 κουπα τριμμενη καρυδοψιχα (ή δοκιμαστε με τριμμενο φουντουκι)
2 κουπες αλευρι για ολες τις χρησεις
2 βανιλεττα ή 1  κουταλακι βανιλια
(μην ρωτησει κανεις ποσο ειναι μια κουπα, γιατι δεν εχει σημασια, αφου θα χρησιμοποιησετε την ιδια κουπα για ολα τα συστατικα, η αναλογια θα ειναι σωστη, αρα οτι κουπα και να χρησιμοποιησετε ειναι σωστη.

Παρασκευη:
– αφου λυωσουμε το βουτυρο σε ενα μικρο τηγανακι, σε μικρη θερμοκρασια, το ανακατευουμε σε ενα αλλο σκευος μαζι με τη ζαχαρη άχνη και τα βανιλεττα.
– προσθετουμε  την τριμμενη καρυδοψιχα και στο τελος το αλευρι και τα ανακατεουμε καλα με πηρουνι, δεν χρειαζεται μιξερ ή κατι αναλογο. Ενα πηρουνι ειναι αρκετο.
– σε ενα ταψι απλωνουμε αντικολλητικο χαρτι και πλαθουμε μπισκοτακια διαμετρου 8-10 εκατοστων και παχους περιπου 5 χιλιοστων. Μπορουμε να χρησιμοποιησουμε καλουπια για να φτιαξουμε και διαφορετικα σχηματα.
– αφου εχουμε προθερμανει τον φουρνο στους 180 βαθμους, ψηνουμε για 10-12 λεπτα, στους 180. δεν τα αφηνουμε να παραψηθουν γιατι θα πετρωσουν. Αν στα  12 λεπτα μας φαινονται πολυ μαλακα, ειναι φυσιολογικο καθοτι μολις κρυωσουν θα σφιξουν κι αλλο.
– αφου κρυωσουν καλα, πασπαλιζουμε με ζαχαρη αχνη για το “χιονισμενο εφε” και σερβιρουμε.

Ταιριαζουν τέλεια με καφεδακι…

Την αρχικη συνταγτη βρηκα στην ιστοσελιδα nowords.com, μεσω του