Θα χρειαστουμε μια κόκκινη πιπερια και 4 αυγά.
κοβετε την πιπερια σε δακτυλιδια πάχους 5-6 χιλιοστων τα βάζετε στο τηγάνι με λίγο λαδακι, και μέσα στο καθένα σπατε όμορφα απο ένα αυγό.
αφήνετε τα αυγά να τηγάνιστουν χωρις να τα πείραζετε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά και στο τέλος τα τελειώνουμε στο γκριλ για 3-4 λεπτά για να ψηθουν και απο πάνω.