The street food of London – περιδιαβαίνοντας στις γεύσεις του Λονδίνου

Οι Έλληνες πάντοτε λέμε οτι είμαστε τυχεροί που ζούμε  σε μια χώρα με τόσο πλούσια και ποικίλη κουζίνα. Και σίγουρα η μεσογειακη μαγειρικη ειναι αναγνωρισμενη παγκοσμιως. Ειναι αλλωστε και ενας απο του λογους που επελεξα να ζησω στην Αθηνα.

Ομως το Λονδινο εκτος απο τα πολυβραβευμενα ακριβα εστιατορια του, προσφερει και μια αλλη γαστρονομικη εμπειρια για τους επισκεπτες, που θα τολμησουν να την δοκιμασουν.

Street Food!

Οι κυριοτερες και πιο προσιτες περιοχες για εναν τουριστα για να ζησει την εμπειρια αυτη ειναι το Portobello Road και το Borough Market.

Εκει, μπορει κανεις να απολαυσει οπτικα στην αρχη αλλα και γευστικα στη συνεχεια, εδεσματα απο διαφορες εθνικες κουζινες, απο Paella μεχρι Bratwurst.

Επιπλεον, εαν βρεθειτε στο Λονδινο σε περιοδο απο τις αρχες Δεκεμβριου, οι εξειδικευμενες Xmas Markets εχουν επισης να προσφερουν αρκετες επιλογες σε Street Food.

Portobello Road

Borough Market

Το αρθρο δεν θα ηταν πληρες εαν δεν εκανα και μια αναφορα στα food halls που βρισκονται εντος των κυριοτερων πολυκαταστηματων και που επισης εχουν να προσφερουν μια ξεχωριστη εμπειρια σε οτι εχει να προσφερει η αγορα τροφιμων και εδεσματων του Λονδινου.

Ιδου λοιπον…

Selfridges

Harrod’s

Μυδο-μακαρονάδα με σάλτσα Bloody Mary

Μια ακόμη εύκολη συνταγή που συνδυάζει θαλασσινές με γήινες γεύσεις. Υλικά 500γρμ. μυδια κατεψυγμενα χωρις το κελυφος 500ml passata (τριμμενη ντοματα) 3 φρεσκα κρεμμυδακια κομμενα σε λωριδες 2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες 50ml Vodka 2 κουτ. σουπας Worcestershire sauce το χυμο ενος λεμονιου λιγο βασιλικο ψιλοκομμενο (προαιρετικα) 2 πιπερια τσιλι ψιλοκομμενη Continue Reading

Η πεντανοστιμη κοτοπιττα του Jamie Oliver

  Μια πανευκολη και πεντανοστιμη συνταγη που θα ενθουσιασει μικρους και μεγαλους. Υλικά: 800γρμ. φιλετο στηθος κοτοπουλο ενα ματσακι φρεσκα κρεμμυδακια μια κονσερβα μανιταρια ή φρεσκα περιπου 150γρμ. 300ml ζωμο κοτας 1-2 κουταλιες αλευρι για ολες τις χρησεις 2 κουταλακια μουσταρδα σε σκονη Colman’s ή αλλη μαρκα αλλα αγγλικου τυπου Continue Reading

Απίθανοι Κεφτέδες Κοτόπουλο Παρμεζάνα – Amazing Chicken Parmesan Meatballs

Οταν βλεπεις μια φωτογραφια καποιου εδεσματος στο Pinterest μπορεις να μονο να φανταστεις ποια πραγματικα θα ηταν η γευση του. Εγω με την συγκεκριμενη συνταγη δεν αρκεστηκα στο να φανταζομαι. Επρεπε να την δοκιμασω και να μαθω στα αληθεια τι γευση εχουν αυτα τα υπεροχα κεφτεδακια. Και την μοιραζομαι μαζι Continue Reading

Μελομακαρωνα 2015

Η συνταγή του Thermomix για μελομακαρωνα είναι πάντα εγγύηση.
Το σιρόπι φυσικά περιέχει πολύ μέλι κατι που του δίνει την αυθεντική γεύση και όχι σαν κάτι ζαχαρωμενα του εμπορίου.
Όμως τελικά το μυστικό είναι ο τρόπος συνδυασμού του σιροπιου στο τέλος που πρέπει να είναι καυτό ενώ τα μελομακαρωνα να έχουν κρυώσει καλά.
Και φυσικά πολλές ωρες αναμονή μετά για να μελωσουν καλά.

image

image

τα Σαρακοστιανά

Οι παραδόσεις ειναι που μας διατηρούν σας έθνος – και μια απο αυτές ειναι η σαρακοστιανη κουζινα. Χθες βρέθηκα στο σπιτι της θείας Φ. που με πολυ μεράκι, εμπειρία και κούραση μας είχε ετοιμάσει ολα τα σχετικά.

the herbs collection

Η ιδέα για το “Herbs Collection” μου ηρθε οταν μια μερα αποφασισα να μαζεψω την συγκομιδη του βασιλικου και μεντας που ειχε φουντωσει στη βεραντα μου. Συνηθιζω να τον βαζω σε σακουλακια και τον διατηρω στην καταψυξη ετοιμο για την αγαπημενη μου σαλτσα πεστο το χειμωνα. Λατρευω τα αγνα χρωματα Continue Reading